Hoofdgerecht
Boulettes de poulet yakitori
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40 min
40 minBoulettes de poulet yakitori
recept van
Martincuisto
@martincuisto
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
poulet (haché)Vlees1 kg
oignon (ciselé)Groente en fruit1 stuk
chapelureBakkerij100 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
sucreVoorraadkast60 g
sauce sojaVoorraadkast180 ml
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
eauDranken60 ml
mielVoorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
297kcal
- Koolhydraten
- 18 g
- Eiwitten
- 34 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hacher le poulet et préparer la farce
- Hacher le poulet au hachoir (ou au couteau).
- Verser le poulet haché dans un grand saladier, ajouter l'oignon ciselé et la chapelure.
- Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.
- Stap 2
Cuire les boulettes
- Former des boulettes avec la farce.
- Les faire cuire dans une grande poêle en les retournant pour bien dorer chaque face.
- Stap 3
Préparer la sauce yakitori
- Mélanger le sucre, la sauce soja, le gingembre et l'eau.
- Stap 4
Glacer les boulettes
- Verser la sauce sur les boulettes cuites et laisser cuire quelques minutes pour bien les imprégner.
- Ajouter le miel pour rendre la sauce plus sirupeuse et enrober les boulettes.