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Boulettes de riz farcies au steak haché et mozzarella
Hoofdgerecht

Boulettes de riz farcies au steak haché et mozzarella

45 minVoor 4Nutri-Score C€
van @cuisine_11__facile335 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • riz cuit de la veille (cuit, froid)Granen600 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • concentré de tomatesVoorraadkast30 g
  • steak hachéVlees1 stuk
  • feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • ail en semouleKruiden en specerijen3 g
  • coriandre (moulue)Kruiden en specerijen3 g
  • paprikaKruiden en specerijen3 g
  • farineVoorraadkast80 g
  • eauDranken120 ml
  • chapelureVoorraadkast120 g
  • mozzarella (coupée en dés)Zuivel125 g
  • huile de fritureVoorraadkast500 ml

per portie

Voedingswaarden

414kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
14 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Steelpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.
    • Ajouter le concentré de tomates, le steak haché et la feuille de laurier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre noir, l'ail en semoule, la coriandre et le paprika, puis laisser cuire.
    Stap 1

  2. Préparer la colle à farine

    • Dans un bol, mélanger la farine avec l'eau pour obtenir une pâte liquide qui servira de colle.
    Stap 2

  3. Façonner les boulettes

    • Prendre une bonne quantité de riz, ajouter la farce et des dés de mozzarella.
    • Mélanger et former une boule bien compacte.
    Stap 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper chaque boule dans la préparation à la farine.
    • Rouler ensuite dans la chapelure.
    Stap 4

  5. Frire

    • Faire frire les boulettes dans l'huile sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Stap 5
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