Préparer et assaisonner la patate douce

• Couper la patate douce en cubes et la déposer dans un plat allant au four.
• Assaisonner avec le sel, le paprika doux, l'ail semoule, le piment et les herbes de Provence.
• Ajouter la maïzena et un filet d'huile d'olive, puis mélanger jusqu'à ce que les cubes soient bien enrobés d'épices.

Cuire la patate douce au four

• Enfourner une trentaine de minutes jusqu'à ce que les cubes soient dorés.

Mariner le poulet

• Mélanger le poulet avec la sauce soja, l'ail, le miel, le gingembre et l'huile de sésame.
• Laisser mariner une vingtaine de minutes.

Préparer la petite salade

• Couper l'avocat en dés et les tomates cerises en petits morceaux.
• Ajouter la ciboulette hachée et le jus de citron, puis bien mélanger.

Cuire le poulet

• Faire revenir le poulet avec sa marinade dans une poêle bien chaude.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.

Dresser le bowl

• Sortir les patates douces du four.
• Répartir les patates douces, le poulet grillé et la salade d'avocat dans un bol et déguster.