Bakkerij
Brioche au chocolat noir
1 u 15 minVoor 8Nutri-Score C€
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1 u 15 min
1 u 15 minBrioche au chocolat noir
recept van
hannaforkids
@hannaforkids
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen500 g
eau tiède (tiède)Dranken270 ml
huileVoorraadkast80 ml
sucreVoorraadkast70 g- levure fraîche (émiettée)Voorraadkast20 g
œufZuivel1 stuk- sucre vanillé (sachets)Voorraadkast2 stukken
- fleur d'oranger (un peu moins d'une cuillère)Voorraadkast12 ml
sel (1 cuillère)Kruiden en specerijen5 g
chocolat noir (2 petits carreaux)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
350kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 12 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Verser 270 ml d'eau tiède dans un bol (l'eau doit être tiède, sinon la levure ne fonctionnera pas).
- Émietter la levure fraîche dans l'eau tiède.
- Mélanger et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Stap 2
Former le puits et ajouter les ingrédients
- Verser la farine dans un grand saladier et faire un petit trou au milieu.
- Ajouter 1 œuf dans le puits.
- Ajouter 2 sachets de sucre vanillé.
- Ajouter un peu moins d'une cuillère de fleur d'oranger.
- Ajouter 1 cuillère de sel.
- Verser l'huile et le sucre.
- Stap 3
Pétrir la pâte
- Verser le mélange de levure moussé sur les ingrédients.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 4
Ajouter le chocolat et laisser pousser
- Incorporer 2 petits carreaux de chocolat noir dans la pâte.
- Couvrir et laisser reposer 45 minutes.
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