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Brioche maison sans pétrissage et sans robot
Bakkerij

Brioche maison sans pétrissage et sans robot

2 u 30 minVoor 8Nutri-Score D€
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

8 personen
  • lait (tiède)Zuivel250 ml
  • levure boulangère (une grande cuillère)Voorraadkast12 g
  • sucreVoorraadkast190 g
  • yaourt (nature)Zuivel125 g
  • œufZuivel1 stuk
  • huileVoorraadkast125 ml
  • farineGranen1,1 kg
  • selKruiden en specerijen8 g
  • pépites de chocolatVoorraadkast125 g
  • jaune d'œuf (pour dorer)Zuivel1 stuk

per portie

Voedingswaarden

626kcal

Koolhydraten
104 g
Eiwitten
16 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Cakevorm
  • Bakkwast
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Mélanger les ingrédients liquides

    • Verser le lait tiède dans un saladier.
    • Ajouter la levure boulangère, le sucre, le yaourt, l'œuf et l'huile.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Stap 1
  2. Incorporer la farine et le sel

    • Ajouter la farine et le sel.
    • Mélanger à la cuillère sans pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Stap 2
  3. Laisser lever la pâte

    • Couvrir le saladier.
    • Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Stap 3
  4. Ajouter les pépites de chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat à la pâte levée.
    • Verser la pâte dans un moule à cake.
    Stap 4
  5. Dorer et enfourner

    • Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    Stap 5