Bakkerij
Brioche végétalienne simple
3 u 20 minVoor 8Nutri-Score C€
C
3 u 20 min
3 u 20 minBrioche végétalienne simple
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farine de blé T45Granen465 g
huile neutreVoorraadkast90 g
eauDranken225 ml
sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)Voorraadkast55 g
levure de boulanger sècheVoorraadkast8 g
selKruiden en specerijen6 g- lait de soja (pour la dorure)Dranken30 ml
- sirop d'agave (pour la dorure)Voorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
326kcal
- Koolhydraten
- 47 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Taartvorm
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Mélanger la levure dans l'eau avec le sucre.
- Laisser reposer.
- Stap 2
Former la pâte
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Ajouter la farine et le sel, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante (ou toute une nuit au frais).
- Stap 4
Façonner la brioche
- Dégazer la pâte et la séparer en pâtons.
- Former un boudin et le déposer dans le moule.
- Stap 5
Deuxième pousse
- Laisser reposer la brioche façonnée.
- Stap 6
Dorer et enfourner
- Mélanger le lait de soja avec le sirop d'agave et badigeonner la brioche.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 7
Refroidir et déguster
- Laisser refroidir avant de découper.
- Déguster fraîche ou congeler en parts.
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