Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
• Ajouter l'œuf battu, la levure boulangère et le lait tiède.
• Pétrir la pâte 10 minutes.

Incorporer le beurre

• Ajouter le beurre mou et pétrir 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Première pousse

• Couvrir le saladier et laisser pousser la pâte 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Ajouter le chocolat

• Incorporer les pépites de chocolat et pétrir 2 minutes.

Façonner les boules

• Diviser la pâte en 9 boules égales.
• Les déposer sur une plaque de cuisson.

Deuxième pousse

• Laisser pousser les boules 30 minutes.

Cuisson

• Enfourner 20 minutes à 190 °C.