Dessert
Briouates aux amandes
1 uVoor 20Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uBriouates aux amandes
wat u nodig heeft
Ingrediënten
amandes (mondées et finement mixées)Noten en zaden300 g
sucre glaceVoorraadkast120 g
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen5 g
eau de fleur d'orangerVoorraadkast40 ml
beurre (fondu)Zuivel50 g- feuilles de brick (coupées en bandes)Bakkerij10 stukken
jaune d'œuf (pour coller les feuilles)Zuivel1 stuk
miel (pour le glaçage)Voorraadkast100 g- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
141kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce aux amandes
- Mixer les amandes avec le sucre glace et la cannelle.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former de petits boudins de farce.
- Stap 2
Façonner les briouates
- Couper les feuilles de brick en bandes.
- Déposer un boudin de farce sur une bande et enrouler en triangle.
- Coller l'extrémité avec le jaune d'œuf battu.
- Stap 3
Frire les briouates
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Frire les briouates jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Stap 4
Glacer au miel
- Tremper les briouates encore chaudes dans le miel.
- Égoutter et laisser refroidir avant de servir.
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