Hoofdgerecht
Buns farcis au poulet curry express
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uBuns farcis au poulet curry express
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineVoorraadkast400 g
semoule fineGranen100 g
levure boulangèreVoorraadkast7 g
sucreVoorraadkast5 g
selKruiden en specerijen8 g
eau tiède (tiède)Dranken280 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
blanc de poulet (coupé en petits dés)Vlees400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
curry en poudreKruiden en specerijen10 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
poivre noirKruiden en specerijen2 g
crème fraîcheZuivel100 ml- huile (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml
œuf (battu pour la dorure)Zuivel1 stuk
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
387kcal
- Koolhydraten
- 57 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 10 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Bakplaat
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.
- Stap 2
Cuire la garniture au poulet curry
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile chaude.
- Ajouter les dés de poulet, le curry, le paprika, le poivre et le sel, puis cuire en remuant.
- Verser la crème fraîche et laisser réduire jusqu'à obtenir une garniture liée, puis laisser tiédir.
- Stap 3
Façonner les buns
- Dégazer la pâte et la diviser en pâtons.
- Aplatir chaque pâton, déposer une cuillère de garniture au centre et refermer en boule.
- Déposer les buns sur la plaque, badigeonner d'œuf battu et parsemer de graines de sésame.
- Stap 4
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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