Hoofdgerecht

Brochettes de bœuf au comté façon yakitori

30 minVoor 4Nutri-Score C€€

30 min

Hoofdgerecht

recept van

ChesterFoodies

@chesterfoodies

wat je nodig hebt

4 personen

bœuf (bavette, rumsteck ou filet) (taillé en fines tranches puis aplati)Vlees600 g
comté (taillé en bâtonnets)Zuivel250 g
sauce soja saléeVoorraadkast120 ml
mielVoorraadkast15 ml
vinaigre de rizVoorraadkast15 ml
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
piment (haché (optionnel))Groente en fruit1 stuk

per portie

381kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Aplatir la viande
- Tailler de fines tranches dans le morceau de bœuf.
- Aplatir les tranches entre deux feuilles de papier cuisson avec la semelle d'une casserole ou un marteau à attendrir.
Stap 1
Préparer les brochettes
- Tailler le comté en beaux bâtonnets.
- Embrocher les bâtonnets de comté sur les piques à brochettes.
- Enrouler les bâtonnets de fromage dans les tranches de bœuf.
Stap 2
Préparer la sauce
- Hacher l'ail et le piment.
- Dans une casserole, faire chauffer la sauce soja avec le miel, le vinaigre de riz, l'ail et le piment.
- Laisser réduire jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
Stap 3
Cuire les brochettes
- Cuire les brochettes environ 1 minute sur chaque face à feu vif.
- Laquer les brochettes de sauce pendant la cuisson.
- Les manipuler délicatement pour que le fromage ne s'échappe pas.
Stap 4
Servir
- Servir les brochettes bien chaudes avec un peu de sauce dessus.
Stap 5