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Brochettes de courgettes à l'asiatique
Bijgerecht

Brochettes de courgettes à l'asiatique

1 u 20 minVoor 2Nutri-Score A€
van @les_recettes_de_margaux24 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • courgettes (taillées en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline)Groente en fruit2 stukken
  • sauce huîtreVoorraadkast15 ml
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • purée de pimentVoorraadkast5 ml
  • ail (haché)Groente en fruit1 stuk
  • fromage blancZuivel100 g
  • citron vert (pressé (jus))Groente en fruit1 stuk
  • menthe (quelques feuilles ciselées)Groente en fruit6 stukken
  • selKruiden en specerijen2 g
  • piment d'EspeletteKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

91kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
6 g
Vetten
3 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Tailler les courgettes

    • Laver les courgettes.
    • Tailler de fines lamelles à l'économe ou à la mandoline.
    Stap 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'ail haché, la sauce huître, la sauce soja et la purée de piment.
    Stap 2

  3. Faire mariner

    • Enrober les lamelles de courgettes de marinade.
    • Bien mélanger.
    • Laisser mariner au moins 1 heure au frigo.
    Stap 3

  4. Former les brochettes

    • Enrouler les lamelles de courgettes sur elles-mêmes.
    • Les passer sur un pique.
    Stap 4

  5. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les brochettes d'un peu de marinade.
    • Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.
    Stap 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc, le jus de citron vert, le sel, le piment d'Espelette et la menthe ciselée.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Sortir les brochettes bien colorées et fondantes.
    • Servir avec la sauce au fromage blanc.
    Stap 7
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