Voorgerecht
Rouleaux de printemps aux crevettes
40 minVoor 8Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minRouleaux de printemps aux crevettes
recept van
Margaux 🤍
@les_recettes_de_margaux
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
galettes de rizVoorraadkast8 stukken
vermicelles de riz (réhydratés et égouttés)Granen100 g
crevettes (cuites, décortiquées)Vis200 g
carottes (épluchées, taillées en fins bâtonnets)Groente en fruit2 stukken
concombre (taillé en fins bâtonnets)Groente en fruit1 stuk
salade (effeuillée)Groente en fruit100 g- menthe (feuilles fraîches)Groente en fruit15 g
per portie
Voedingswaarden
64kcal
- Koolhydraten
- 12 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 0 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la garniture
- Découper les crudités en fins bâtonnets.
- Effeuiller la menthe.
- Réhydrater les vermicelles de riz puis les égoutter.
- Stap 2
Humidifier les galettes de riz
- Humidifier une galette de riz sans la détremper.
- Stap 3
Garnir les galettes
- Sur la partie la plus proche de soi, disposer les crudités et les vermicelles de riz.
- Sur la partie la plus éloignée, disposer les crevettes et la menthe.
- Stap 4
Plier les rouleaux
- Plier une première fois en serrant bien.
- Rabattre les bords et continuer à plier.
- Stap 5
Dresser
- Dresser les rouleaux de printemps.
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