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Brochettes de poulet miel sésame et légumes du soleil rôtis à l'air fryer
Hoofdgerecht

Brochettes de poulet miel sésame et légumes du soleil rôtis à l'air fryer

1 uVoor 4Nutri-Score B€€
van @hervecuisine37 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • poivrons (émincés en lamelles)Groente en fruit3 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • courgettes (coupées en rondelles ou dés)Groente en fruit2 stukken
  • ail (2 gousses pour les légumes, 1 gousse pressée pour la marinade)Groente en fruit3 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • herbes de ProvenceKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen4 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • blancs de poulet (taillés en aiguillettes ou en cubes)Vlees500 g
  • jus de citron vert (jus d'un citron vert)Groente en fruit30 ml
  • miel (1 c. à soupe pour la marinade, 1 c. à café pour la sauce)Voorraadkast30 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml
  • vinaigre de riz (2 c. à soupe pour la marinade, 1 c. à soupe pour la sauce)Voorraadkast45 ml
  • gingembre frais (râpé)Groente en fruit5 g
  • yaourt grecZuivel100 g
  • tahini (crème de sésame)Voorraadkast30 ml
  • sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • coriandre fraîche (ciselée, pour servir)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

323kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
32 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Spies
  • Mengkom
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer et rôtir les légumes

    • Tailler les poivrons en lamelles et les déposer dans la cuve de l'air fryer.
    • Ajouter les courgettes, l'oignon et l'ail.
    • Arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel, d'herbes de Provence et de poivre, puis mélanger.
    Stap 1

  2. Cuire les légumes à l'air fryer

    • Cuire à 195 °C sans préchauffage.
    • Réserver les légumes une fois cuits.
    Stap 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger le jus de citron vert, le miel, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail pressé et le gingembre frais.
    • Ajouter le poulet taillé en aiguillettes ou en cubes et bien enrober.
    Stap 3

  4. Faire mariner le poulet

    • Laisser mariner le poulet au frais.
    • Monter ensuite le poulet sur les brochettes.
    Stap 4

  5. Cuire les brochettes

    • Badigeonner les brochettes de marinade et les placer sur le porte-brochettes de l'air fryer.
    • Cuire à 200 °C ; mettre en pause à mi-cuisson pour rebadigeonner de marinade puis relancer la cuisson.
    Stap 5

  6. Préparer la sauce sésame

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini, l'ail, la sauce soja, le miel, le poivre et le vinaigre de riz.
    • Émulsionner jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Servir les brochettes avec les légumes rôtis et la sauce sésame.
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    Stap 7
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