Ontbijt

Pancakes ultra moelleux à l'américaine

45 minVoor 4Nutri-Score C€

45 min

Ontbijt

recept van

hervecuisine

@hervecuisine

wat u nodig heeft

4 personen

œufs (séparés en jaunes et blancs)Zuivel2 stukken
lait demi-écréméZuivel150 ml
sucre vanillé (1 sachet (ou 1 c. à café d'extrait de vanille))Voorraadkast1 stuk
farineGranen125 g
levure chimique (1 c. à café (ou bicarbonate))Voorraadkast1 stuk
sucre (2 c. à soupe)Voorraadkast30 g
sel (1 pincée)Kruiden en specerijen1 g
beurre (pour la cuisson (ou huile))Zuivel20 g
sirop d'érable (pour napper)Voorraadkast60 ml

per portie

232kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
- Réserver les blancs au frais.
Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger les jaunes avec le lait, le sucre vanillé et le sucre.
- Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Stap 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.
Stap 3
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige ferme au fouet.
- Incorporer délicatement les blancs à la pâte en soulevant la masse pour garder l'air.
Stap 4
Cuire les pancakes
- Chauffer la poêle avec un peu de beurre.
- Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner.
- Répéter avec le reste de pâte.
Stap 5
Servir
- Empiler les pancakes dans les assiettes.
- Napper de sirop d'érable et déguster aussitôt.
Stap 6