Hoofdgerecht
Brochettes yakitori sans poulet
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBrochettes yakitori sans poulet
wat u nodig heeft
Ingrediënten
protéines de soja en cubes déshydratées (nature)Vers50 g
bouillon de légumes en poudreVoorraadkast5 g
paprika fuméKruiden en specerijen2 g
ail en poudreKruiden en specerijen2 g- gingembre en poudreKruiden en specerijen2 g
- maïzenaVoorraadkast5 g
- huile neutreVoorraadkast15 ml
sauce sojaVoorraadkast75 ml- mirinVoorraadkast75 ml
alcool de rizDranken75 ml- huile de sésameVoorraadkast5 ml
- sirop d'agaveVoorraadkast15 ml
eau chaude (chaude)Overig500 ml
per portie
Voedingswaarden
225kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Vergiet
Spies- Hapjespan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Réhydrater les protéines de soja
- Mélanger les protéines de soja avec le bouillon de légumes, le paprika fumé, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et l'eau chaude.
- Couvrir et laisser reposer.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le mirin, l'alcool de riz, le sirop d'agave, l'huile de sésame, l'ail en poudre et le gingembre en poudre.
- Réserver.
- Stap 3
Égoutter et enrober
- Égoutter les protéines de soja et bien les presser pour retirer l'excédent d'eau.
- Les enrober de maïzena.
- Stap 4
Embrocher
- Piquer les protéines de soja sur les pics à brochettes.
- Stap 5
Dorer les brochettes
- Chauffer l'huile neutre dans une sauteuse.
- Déposer les brochettes et les faire dorer sur chaque face.
- Stap 6
Enrober de sauce
- Baisser le feu au minimum, voire éteindre, et ajouter la sauce préparée.
- Bien mélanger afin d'enrober tous les morceaux de sauce.
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