Hoofdgerecht
Brunch mère-fille : tartines au fromage frais et salade d'avocat, pamplemousse et mozzarella
35 minVoor 4Nutri-Score B€€
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35 min
35 minBrunch mère-fille : tartines au fromage frais et salade d'avocat, pamplemousse et mozzarella
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain (tranches, grillées)Bakkerij8 stukken
fromage frais (à tartiner)Zuivel200 g
tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit250 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit15 g
basilic frais (feuilles)Groente en fruit10 g
concombres (coupés en dés)Groente en fruit2 stukken
radis (botte, émincés)Groente en fruit1 stuk- petits pois frais (écossés)Groente en fruit200 g
feta (émiettée)Zuivel150 g
huile d'oliveVoorraadkast60 ml- yaourt grecZuivel250 g
citron (pressé (un demi))Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
mielVoorraadkast30 ml- aneth (fraîche, ciselée)Groente en fruit10 g
avocat (en tranches)Groente en fruit2 stukken- pamplemousse (en suprêmes)Groente en fruit1 stuk
- menthe fraîche (feuilles)Groente en fruit8 g
mozzarella (en billes)Zuivel250 g- grenade (graines)Groente en fruit1 stuk
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
huile de noisetteVoorraadkast15 ml
pignons de pin (juste dorés à la poêle)Noten en zaden40 g
per portie
Voedingswaarden
598kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les tartines au fromage frais
- Tartiner le pain grillé de fromage frais.
- Répartir les tomates cerises coupées en deux.
- Parsemer de ciboulette et de feuilles de basilic.
- Stap 2
Préparer les légumes de la salade
- Émincer les radis et couper les concombres en dés.
- Écosser les petits pois frais.
- Stap 3
Monter la salade de légumes
- Alterner concombres, radis, petits pois et feta émiettée.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les herbes fraîches.
- Stap 4
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt grec avec le jus de citron.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter l'huile d'olive et le miel, puis mélanger.
- Stap 5
Assembler la salade de légumes
- Disposer les concombres, les radis et les petits pois.
- Parsemer de ciboulette et d'aneth.
- Napper de sauce au yaourt.
- Stap 6
Préparer la salade d'avocat et pamplemousse
- Ajouter l'avocat et le pamplemousse.
- Ajouter le basilic frais et la menthe fraîche.
- Ajouter les billes de mozzarella et les graines de grenade.
- Stap 7
Assaisonner la salade d'avocat
- Arroser de jus de citron vert et d'un filet de miel.
- Ajouter quelques gouttes d'huile de noisette.
- Stap 8
Torréfier les pignons
- Dorer les pignons à la poêle sans matière grasse.
- Parsemer la salade de pignons dorés.