Hoofdgerecht
Burger en croûte de pâte feuilletée
50 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minBurger en croûte de pâte feuilletée
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâte feuilletée (prête à l'emploi, sortie du froid)Bakkerij2 stukken
steaks hachés (saisis à la poêle)Vlees4 stukken
fromage à burger (en tranches)Zuivel8 stukken
cornichons (coupés très finement)Voorraadkast60 g
oignons (émincé finement)Groente en fruit1 stuk- sauce burgerVoorraadkast60 ml
œuf (battu pour dorer)Zuivel1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
793kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Bakkwast
Oven
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Saisir les steaks
- Assaisonner les steaks avec le sel et le poivre.
- Saisir les steaks dans une poêle chaude sans les surcuire : ils finiront de cuire au four.
- Réserver.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
- Découper les bandes nécessaires pour envelopper le burger.
- Stap 3
Monter le burger
- Poser une première couche de fromage au fond du moule.
- Ajouter un steak, les cornichons coupés fin, les oignons émincés et un peu de sauce.
- Répéter avec un second steak et terminer par le fromage.
- Stap 4
Refermer la pâte
- Rabattre la pâte feuilletée sur le montage.
- Souder les bords en les repliant sur eux-mêmes.
- Badigeonner d'œuf battu au pinceau.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner le burger en croûte dans un four préchauffé à 200 °C.
- Cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Stap 6
Déguster
- Laisser tiédir quelques minutes.
- Ouvrir en deux et servir.