Voorgerecht
Burrata au melon, jambon cru et pignons grillés
15 minVoor 2Nutri-Score C€€
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15 min
15 minBurrata au melon, jambon cru et pignons grillés
wat u nodig heeft
Ingrediënten
burrata (égouttée)Zuivel1 stuk
melon bien mûr (épépiné, coupé en fines lamelles à l'économe)Groente en fruit0,5 stukken
jambon cru (en tranches fines)Vlees4 stukken
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit8 stukken
pignons de pin (grillés à la poêle)Noten en zaden20 g
huile d'olive (en filet)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
324kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Dunschiller
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le melon
- Couper le melon en deux et retirer les pépins.
- À l'aide de l'économe, réaliser de fines lamelles de melon.
- Stap 2
Griller les pignons
- Faire griller les pignons de pin quelques minutes dans une poêle à sec.
- Les retirer une fois bien dorés.
- Stap 3
Dresser l'assiette
- Écraser la burrata dans une assiette.
- Disposer les lamelles de melon par-dessus.
- Ajouter les tranches de jambon cru et les feuilles de basilic.
- Stap 4
Finir et assaisonner
- Parsemer les pignons grillés sur le plat.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
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