Hoofdgerecht
Burrito végan au tofu épicé
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minBurrito végan au tofu épicé
recept van
Maya Leinenbach
@fitgreenmind
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0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
tofu ferme (égoutté et émietté)Vers400 g
huileVoorraadkast30 ml
sauce sojaVoorraadkast30 ml
épices mexicainesKruiden en specerijen8 g
pâte de tomateVoorraadkast30 g
pâte de chili (ou chili frais)Voorraadkast15 g
cumin mouluKruiden en specerijen3 g
coriandre moulueKruiden en specerijen3 g
cannelleKruiden en specerijen1 g
jus d'orangeDranken60 ml- cacao en poudreVoorraadkast5 g
jus de citron vertGroente en fruit20 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen1 g- tortillas de bléBakkerij4 stukken
per portie
Voedingswaarden
309kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Bakplaat
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le tofu
- Émietter le tofu avec les mains.
- Le faire revenir dans la poêle avec l'huile, la sauce soja et les épices.
- Mélanger jusqu'à ce que le tofu soit bien enrobé.
- Stap 2
Cuire le tofu au four
- Étaler le tofu sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Ajouter la pâte de tomate, la pâte de chili, le cumin, la coriandre et la cannelle.
- Verser le jus d'orange et le cacao en poudre.
- Mélanger le tout.
- Stap 4
Assaisonner
- Ajouter le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Mélanger avec le tofu cuit.
- Stap 5
Assembler les burritos
- Garnir les tortillas avec le tofu épicé.
- Rouler fermement les burritos.
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