Hoofdgerecht
Cabillaud au lait de coco
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25 min
25 minCabillaud au lait de coco
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@clement.moro
@clement.moro
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Ingrediënten
cabillaudOverig250 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen5 g
oignonGroente en fruit50 g
pimentGroente en fruit10 g
ailGroente en fruit5 g
gingembreKruiden en specerijen3 g
lait de cocoVoorraadkast400 ml
cube de bouillon de légumeVoorraadkast10 g
persilGroente en fruit5 g- huile de chiliVoorraadkast10 ml
rizGranen150 g
per portie
Voedingswaarden
797kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 34 g
- Vetten
- 55 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir le cabillaud
- Assaisonner le cabillaud avec le paprika, le sel et le poivre.
- Faire dorer le cabillaud dans une poêle quelques minutes, puis le retirer du feu.
- Stap 2
Faire cuire les aromates
- Faire fondre l'oignon et le piment dans la même poêle.
- Ajouter l'ail, le gingembre et le cube de bouillon.
- Stap 3
Mélanger la sauce
- Verser le lait de coco et un peu d'eau.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à épaississement.
- Stap 4
Réunir le tout
- Remettre le cabillaud dans la poêle.
- Couvrir et laisser cuire encore quelques minutes.
- Stap 5
Dressage et service
- Servir le cabillaud avec le riz.
- Garnir de persil et d'un filet d'huile de chili.
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