Hoofdgerecht
Cachupa
2 u 30 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
2 u 30 min
2 u 30 minCachupa
recept van
regina_norton
@regina_norton
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
milho (demolhado de véspera)Granen400 g
feijão (demolhado de véspera)Granen400 g
azeiteVoorraadkast60 ml
carne de porco (cortada em pedaços)Vlees600 g
paprikaKruiden en specerijen10 g
alho (picado)Groente en fruit4 stukken
tempero de limãoKruiden en specerijen10 g- porco fumado (cortado em pedaços)Vlees300 g
cebola (picada)Groente en fruit2 stukken
polpa de tomateVoorraadkast100 g- folha de louroKruiden en specerijen2 stukken
tomate (cortado em cubos)Groente en fruit3 stukken
cenoura (cortada em rodelas)Groente en fruit2 stukken
repolho (cortado em tiras)Groente en fruit400 g
águaOverig1,5 liter
per portie
Voedingswaarden
435kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Demolhar o milho e o feijão
- Deixar o milho e o feijão de molho em água durante a noite.
- Escorrer e reservar.
- Stap 2
Temperar a carne de porco
- Juntar a paprika, o alho e o tempero de limão à carne de porco.
- Misturar bem e deixar apurar.
- Stap 3
Selar as carnes
- Aquecer o azeite na panela.
- Alourar a carne de porco temperada e o porco fumado.
- Stap 4
Fazer o refogado
- Juntar o alho e a cebola e deixar alourar.
- Adicionar a polpa de tomate e a folha de louro.
- Juntar o tomate e a cenoura e refogar.
- Stap 5
Cozinhar a cachupa
- Juntar o milho e o feijão escorridos.
- Regar com a água da carne e deixar cozinhar em lume brando.
- Adicionar o repolho e cozinhar até tudo ficar tenro.
- Stap 6
Apurar e servir
- Retificar os temperos.
- Servir bem quente.
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