Dessert
Cake au citron
1 u 20 minVoor 8Nutri-Score D€
D
1 u 20 min
1 u 20 minCake au citron
wat je nodig hebt
Ingrediënten
beurre (froid, en morceaux)Zuivel65 g
farineGranen190 g
sucreVoorraadkast200 g
citrons (zestes de 2 citrons, 1/2 citron en jus pour la préparation, 1/2 citron en jus pour le sirop)Groente en fruit2 stukken
œufsOverig3 stukken
crème liquide entière (35% de matière grasse)Zuivel95 ml
levure chimique (1 cuillère à café)Voorraadkast5 g
eau (pour le sirop)Dranken75 ml- sucre (pour le sirop)Voorraadkast35 g
per portie
Voedingswaarden
249kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Cakevorm
Oven
Steelpan
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le sucre au citron
- Zester les citrons et mélanger les zestes avec le sucre.
- Frotter le sucre et les zestes entre les doigts pour libérer les arômes.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Ajouter les œufs au sucre citronné et fouetter.
- Incorporer la crème liquide entière.
- Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et le jus de citron, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Cuire le cake
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner à 165 °C en surveillant la cuisson.
- Stap 4
Préparer le sirop
- Chauffer l'eau et le sucre dans une casserole.
- Hors du feu, ajouter le jus de citron.
- Stap 5
Imbiber le cake
- Démouler le cake encore tiède.
- Badigeonner le cake de sirop au citron sur toutes les faces.
- Laisser refroidir avant de déguster.
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