Griller les lardons

• Allumer une poêle et y déposer les lardons fumés.
• Remuer régulièrement pour qu'ils grillent bien et deviennent croustillants.

Préparer les camemberts

• Déballer les camemberts et vérifier qu'ils sont bien mous.
• Couper chaque camembert en deux horizontalement.

Monter les plats

• Répartir les lardons croustillants dans les plats à camembert et les tasser légèrement.
• Poser les moitiés de camembert par-dessus, en les faisant se chevaucher.
• Verser toute la crème sur les camemberts.

Enfourner

• Enfourner les plats jusqu'à ce que le camembert soit bien coulant et gratiné.

Préparer la salade

• Laver soigneusement la mâche dans une passoire puis l'essorer.
• Assaisonner la mâche avec la vinaigrette.

Dresser la table

• Préparer la table avec une bougie et sortir le saucisson coupé en deux.
• Servir les camemberts bien chauds avec la salade et le pain pour tremper.