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Chakchouka aux poivrons et aux œufs
Hoofdgerecht

Chakchouka aux poivrons et aux œufs

50 minVoor 4Nutri-Score B€
van @elchapfood39 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast40 ml
  • eauOverig500 ml
  • herbes séchéesKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • poivron rouge (en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • poivron vert (en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • ail (en petits morceaux)Groente en fruit3 stukken
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 g
  • pimentKruiden en specerijen3 g
  • sauce tomateVoorraadkast400 g
  • tomate (en morceaux)Groente en fruit5 stukken
  • œufZuivel4 stukken
  • riz (pour l'accompagnement)Granen300 g

per portie

Voedingswaarden

444kcal

Koolhydraten
66 g
Eiwitten
14 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les oignons

    • Faire revenir les oignons et l'oignon rouge dans la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter l'eau, les herbes et le poivre, puis laisser cuire à feu moyen.
    Stap 1

  2. Ajouter les poivrons

    • Ajouter les poivrons rouge et vert en morceaux.
    • Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant de temps en temps.
    Stap 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter l'ail en petits morceaux, le cumin et le piment.
    • Mélanger pour bien enrober les légumes.
    Stap 3

  4. Faire réduire la sauce tomate

    • Ajouter la sauce tomate et les tomates en morceaux.
    • Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser réduire à feu moyen.
    Stap 4

  5. Cuire les œufs

    • Faire des petits trous dans la sauce avec une cuillère.
    • Casser les œufs directement dans les trous, couvrir et laisser cuire jusqu'à la consistance souhaitée.
    Stap 5

  6. Servir

    • Servir la chakchouka bien chaude avec du riz ou de la semoule.
    Stap 6
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