Hoofdgerecht
Champignon-Lasagne
1 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 30 min
1 u 30 minChampignon-Lasagne
recept van
IAM YOUR FOOD - Sherin
@iamyourfood
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Champignons (in Scheiben geschnitten)Groente en fruit400 g
Butter (für die Champignons)Zuivel30 g
SalzKruiden en specerijen1 g
PfefferKruiden en specerijen1 g
OlivenölVoorraadkast40 ml- Schalotten (fein gewürfelt)Groente en fruit5 stukken
Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit3 stukken- Butter (für die Béchamel)Zuivel15 g
MehlVoorraadkast20 g
MilchZuivel700 ml
SahneZuivel200 ml- VegetaKruiden en specerijen5 g
Basilikum (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
Lasagneblätter (10 Minuten in Wasser eingeweicht)Granen250 g- Babyspinat (optional)Groente en fruit100 g
Mozzarella (gerieben)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
386kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Kookplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Champignons anbraten
- Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Champignons darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Stap 2
Béchamel ansetzen
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Schalotten sowie Knoblauch darin anschwitzen.
- Butter zugeben, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Milch und Sahne unter Rühren angießen.
- Stap 3
Béchamel würzen und köcheln
- Mit Salz, Pfeffer, Vegeta, Basilikum und Thymian abschmecken.
- Bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Sauce bindet.
- Stap 4
Lasagneblätter einweichen
- Lasagneblätter in Wasser für 10 Minuten einweichen.
- Stap 5
Lasagne schichten
- Abwechselnd Béchamel, Lasagneblätter, Champignons und Babyspinat in die Auflaufform schichten.
- Mit Béchamel abschließen und mit Mozzarella bestreuen.
- Stap 6
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze backen.
- Die ersten 40 Minuten mit Alufolie abdecken, danach 20 Minuten ohne Alufolie goldbraun backen.
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