Dessert
Cheesecake Kinder Bueno
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1 u
1 uCheesecake Kinder Bueno
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
biscuits type Petit Beurre (mixés en poudre)Bakkerij300 g
beurre (fondu)Zuivel90 g
Philadelphia (à température ambiante)Zuivel300 g
Kinder Maxi (fondus)Overig100 g- sucre glaceVoorraadkast40 g
- crème liquide entière (très froide, pour la chantilly)Zuivel400 ml
chocolat noir ou au laitVoorraadkast200 g- crème liquide entière (pour la ganache)Zuivel250 ml
- crème liquide entière (très froide, pour la décoration)Zuivel200 ml
- sucre glace (pour la chantilly de décoration)Voorraadkast20 g
- mascarponeZuivel15 g
- Kinder Bueno (écrasés et en morceaux pour la décoration)Overig4 stukken
per portie
Voedingswaarden
467kcal
- Koolhydraten
- 34 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 34 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Springvorm
Garde
Spatel
Magnetron
Steelpan
Spuitzak
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base biscuitée
- Mixer les biscuits type Petit Beurre en poudre fine.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer aux biscuits mixés.
- Verser le mélange au fond du moule et bien aplatir avec un verre.
- Stap 2
Réserver la base au congélateur
- Placer le moule au congélateur.
- Stap 3
Préparer la crème Kinder
- Faire fondre les Kinder Maxi au micro-ondes.
- Dans un saladier, verser le Philadelphia, le sucre glace et les Kinder Maxi fondus.
- Fouetter le tout jusqu'à obtenir une belle crème, puis réserver de côté.
- Stap 4
Monter la chantilly
- Verser la crème liquide entière dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly.
- Stap 5
Assembler la crème
- Incorporer la chantilly dans la préparation au Philadelphia et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Écraser des Kinder Bueno en morceaux et les incorporer à la crème à l'aide d'une maryse.
- Stap 6
Monter le cheesecake
- Verser la crème sur la base biscuitée en laissant le dessus bien lisse.
- Filmer le moule et laisser reposer au frigo.
- Stap 7
Préparer la ganache chocolat
- Faire fondre le chocolat avec la crème liquide entière au bain-marie.
- Mélanger jusqu'à obtenir une ganache tempérée et bien lisse.
- Stap 8
Napper de ganache
- Verser la ganache sur le cheesecake et bien la répartir sur le dessus.
- Laisser reposer au frigo.
- Stap 9
Décorer et démouler
- Monter la chantilly avec le sucre glace et le mascarpone, puis la pocher sur le cheesecake.
- Ajouter des Kinder Bueno en décoration.
- Démouler le cheesecake et servir.
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