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Cheesecake salé sans cuisson au saumon fumé, avocat et fromage frais
Voorgerecht

Cheesecake salé sans cuisson au saumon fumé, avocat et fromage frais

2 u 30 minVoor 8Nutri-Score D€€
van @tay_liicious330 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

8 personen
  • biscuits salés (type Tuc) (mixés en poudre fine)Voorraadkast100 g
  • beurre (fondu)Zuivel80 g
  • avocats (bien mûrs, chair écrasée)Groente en fruit2 stukken
  • jus de citron (frais)Groente en fruit30 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • sel (sel aromatisé)Kruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • épice Plein SudKruiden en specerijen3 g
  • fromage frais (type Philadelphia) (à température ambiante)Zuivel150 g
  • BoursinZuivel100 g
  • crème liquide (entière)Zuivel40 ml
  • saumon fumé (1 tranche en dés, 5 tranches pour la déco)Vis6 stukken
  • graines de grenadeGroente en fruit40 g
  • aneth frais (effeuillé)Groente en fruit10 g
  • citron (en tranches fines (facultatif))Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

309kcal

Koolhydraten
12 g
Eiwitten
8 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Springvorm
  • Blender
  • Mengkom
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la base de biscuits

    • Mixer les biscuits salés pour obtenir une poudre fine.
    • Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.
    • Étaler le mélange au fond du moule à charnière et bien tasser avec le dos d'une cuillère.
    Stap 1

  2. Réserver la base au frais

    • Placer le moule au réfrigérateur le temps de préparer la crème d'avocat.
    Stap 2

  3. Préparer la crème d'avocat

    • Écraser la chair des avocats avec le jus de citron.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'épice Plein Sud et l'huile d'olive, puis réduire en purée.
    • Étaler la préparation sur la base de biscuits et bien lisser la surface.
    Stap 3

  4. Préparer la crème au fromage

    • Mélanger le fromage frais, le Boursin, la crème liquide et un peu de poivre.
    • Ajouter les dés de saumon fumé et mélanger délicatement.
    • Étaler cette crème sur la couche d'avocat et lisser la surface.
    Stap 4

  5. Réserver au frais

    • Placer le cheesecake au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
    Stap 5

  6. Décorer et servir

    • Disposer les tranches de saumon fumé sur le dessus.
    • Parsemer de graines de grenade et d'aneth frais.
    • Ajouter les tranches de citron pour la décoration.
    Stap 6
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