Hoofdgerecht
Chicken Nashville
45 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minChicken Nashville
recept van
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Vlees600 g
babeurreZuivel250 ml
farineVoorraadkast200 g
paprika fuméKruiden en specerijen10 g
piment de CayenneKruiden en specerijen8 g
ail en poudreKruiden en specerijen6 g- oignon en poudreKruiden en specerijen6 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
huile de fritureVoorraadkast1 liter
beurre (fondu)Zuivel60 g
mielVoorraadkast30 g- sauce piquanteVoorraadkast60 ml
- pains briochés (coupés en deux)Bakkerij4 stukken
- cornichons (en rondelles)Voorraadkast60 g
- mayonnaiseVoorraadkast80 g
per portie
Voedingswaarden
749kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 44 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Frituurpan
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet
- Mélanger le babeurre avec une partie du paprika, du piment de Cayenne, de l'ail en poudre et du sel.
- Immerger les escalopes de poulet dans le mélange et laisser reposer au frais.
- Stap 2
Préparer l'enrobage
- Mélanger la farine avec le reste des épices, du sel et du poivre.
- Égoutter le poulet puis l'enrober généreusement de farine épicée.
- Stap 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Stap 4
Préparer la sauce piquante
- Faire fondre le beurre avec le miel et la sauce piquante.
- Ajouter une pincée de paprika et de piment de Cayenne.
- Tremper chaque morceau de poulet frit dans la sauce.
- Stap 5
Monter les burgers
- Toaster les pains briochés.
- Tartiner de mayonnaise, ajouter le poulet sauce piquante et les cornichons.
- Refermer et servir immédiatement.
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