Hoofdgerecht
Tikka Masala
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uTikka Masala
recept van
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
blancs de poulet (coupés en cubes)Vlees600 g
yaourt natureZuivel150 g
garam masala (cuillères à café)Kruiden en specerijen2 stukken
paprika (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
cumin moulu (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk- curcuma (cuillère à café)Kruiden en specerijen1 stuk
gingembre frais (râpé)Groente en fruit20 g
ail (écrasées)Groente en fruit3 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
coulis de tomateVoorraadkast400 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g- crème liquide entièreZuivel200 ml
beurreZuivel30 g- huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
riz basmatiGranen300 g
per portie
Voedingswaarden
676kcal
- Koolhydraten
- 71 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet
- Mélanger le yaourt, le garam masala, le paprika, le cumin, le curcuma, le gingembre et l'ail dans un saladier.
- Ajouter les cubes de poulet, enrober et laisser mariner.
- Stap 2
Cuire le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Réserver le poulet.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le concentré de tomate et le coulis de tomate, puis laisser mijoter.
- Verser la crème et remettre le poulet, saler et laisser mijoter.
- Stap 4
Cuire le riz
- Cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Stap 5
Dresser
- Servir le tikka masala avec le riz et parsemer de coriandre fraîche.
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