Hoofdgerecht
Chicken Tikka Masala mit Naan
1 u 40 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
1 u 40 min
1 u 40 minChicken Tikka Masala mit Naan
recept van
AmunasAppetite
@amunasappetite
3 recepten
5 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hähnchenschenkel ohne Knochen (in mundgerechte Stücke geschnitten)Vlees350 g
Zitronensaft (frisch gepresst, von einer halben Zitrone)Groente en fruit20 ml
Knoblauchzehen (gepresst oder gestampft)Groente en fruit3 stukken
Ingwer (gerieben)Groente en fruit4 g
Joghurt (griechischer Joghurt)Zuivel100 g
Garam Masala (gemahlen)Kruiden en specerijen6 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen5 g
Chilipulver (oder Paprikapulver)Kruiden en specerijen3 g
SalzKruiden en specerijen5 g- Kurkuma (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
ButterZuivel15 g
Tomaten aus der DoseVoorraadkast400 g
Sahne (halbe Packung)Zuivel100 ml
CashewkerneNoten en zaden30 g- IngwerpasteVoorraadkast3 g
- KnoblauchpasteVoorraadkast3 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
Koriander (frisch, gehackt (oder Petersilie))Groente en fruit10 g- Naan (zum Servieren)Bakkerij3 stukken
per portie
Voedingswaarden
470kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 27 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hähnchen marinieren
- Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Kurkuma zu einer Marinade verrühren und das Fleisch darin wenden.
- Abgedeckt mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, ziehen lassen.
- Stap 2
Hähnchen anbraten
- Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne scharf goldbraun anbraten.
- Nach etwa 10 Minuten herausnehmen und beiseitestellen.
- Stap 3
Zwiebelbasis anbraten
- In derselben Pfanne die Zwiebel mit der Butter anbraten.
- Ingwerpaste, Knoblauchpaste, eine Prise Garam Masala, Kreuzkümmel und Pfeffer zugeben und lange anbraten.
- Stap 4
Sauce köcheln
- Mit den Dosentomaten ablöschen.
- Die Cashewkerne zugeben und ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Stap 5
Sauce pürieren
- Die Sauce mit der Sahne in den Mixer geben und fein pürieren.
- Die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Sahne anpassen.
- Stap 6
Fertigstellen und servieren
- Die pürierte Sauce zurück in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken.
- Das Hähnchen zugeben und kurz erhitzen.
- Mit Koriander und einem Klecks Sahne dekorieren und mit Naan oder Reis servieren.
meest gekookt eerst