Dessert
Chocoflan (flan vanille et gâteau au chocolat)
2 u 30 minVoor 8Nutri-Score D€€
D
2 u 30 min
2 u 30 minChocoflan (flan vanille et gâteau au chocolat)
recept van
Julie is eating …
@julie.iseating
3 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
sucre (pour le caramel)Voorraadkast150 g
beurre (pour le caramel)Zuivel30 g
lait concentré sucréZuivel397 g- lait évaporéZuivel354 ml
- œufsZuivel4 stukken
extrait de vanilleVoorraadkast10 ml
fromage frais (type cream cheese, à température ambiante)Zuivel120 g
farineGranen150 g- cacao en poudre (non sucré)Voorraadkast40 g
- sucre (pour le gâteau)Voorraadkast150 g
- levure chimiqueVoorraadkast8 g
selKruiden en specerijen3 g- beurre (fondu, pour le gâteau)Zuivel100 g
laitZuivel180 ml- œufs (pour le gâteau)Zuivel2 stukken
per portie
Voedingswaarden
347kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Garde
Spatel
Taartvorm
Ovenschaal
Steelpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la préparation à flan
- Mixer le lait concentré sucré, le lait évaporé, les œufs, l'extrait de vanille et le fromage frais dans un blender
- Vous pouvez aussi tout mélanger au fouet
- Stap 2
Faire le caramel
- Faire fondre le sucre dans une casserole
- Ajouter le beurre
- Stap 3
Chemiser le moule
- Verser le caramel au fond du moule choisi
- Stap 4
Préparer le gâteau au chocolat
- Mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier
- Ajouter le beurre fondu, le lait et les œufs puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Stap 5
Monter le chocoflan
- Couler la pâte au chocolat sur le caramel
- Lisser avec la spatule
- Verser la préparation à flan sur le gâteau au chocolat
- Stap 6
Cuire au bain-marie
- Couvrir le moule de papier sulfurisé puis de papier alu
- Déposer le moule dans un grand plat rempli d'eau chaude
- Enfourner à 160 °C
- Stap 7
Refroidir et démouler
- Laisser reposer avant de démouler
- Retourner le gâteau : les couches se seront inversées
meest gekookt eerst