Hoofdgerecht
Pâtes à l'avocat, burrata à la ricotta
25 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPâtes à l'avocat, burrata à la ricotta
recept van
Julie is eating …
@julie.iseating
3 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtesGranen200 g
avocat (pelé et dénoyauté)Groente en fruit1 stuk
citron jaune (pressé)Groente en fruit1 stuk
persil (effeuillé)Groente en fruit15 g
carré fraisZuivel60 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
tomates (coupées en dés)Groente en fruit150 g- burrata à la ricottaZuivel125 g
chili flakesKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
624kcal
- Koolhydraten
- 78 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Soeppan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer la crème d'avocat
- Dans un mixeur, mettre l'avocat, le jus de citron, le persil, le carré frais et l'huile d'olive.
- Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la crème et rectifier l'assaisonnement.
- Stap 2
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 3
Mélanger
- Mélanger la crème d'avocat avec les pâtes chaudes.
- Stap 4
Dresser et servir
- Ajouter les tomates coupées en dés et la burrata à la ricotta.
- Parsemer de chili flakes et arroser d'un filet d'huile d'olive.
meest gekookt eerst