Skip to content
Menu
Cilantro Bean Salad with Bell Pepper, Lemon and Feta
Hoofdgerecht

Cilantro Bean Salad with Bell Pepper, Lemon and Feta

15 minVoor 2Nutri-Score A€
van @team_torres74 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • cooked beans (rinsed and drained (about 2 cups))Voorraadkast340 g
  • bell pepper (deseeded and diced)Groente en fruit1 stuk
  • cilantro (chopped)Groente en fruit20 g
  • lemon (juiced)Groente en fruit1 stuk
  • feta (crumbled)Zuivel60 g
  • olive oilVoorraadkast15 ml
  • saltKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

310kcal

Koolhydraten
39 g
Eiwitten
16 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Rinse the beans

    • Rinse the cooked beans under cold water and drain well.
    Stap 1

  2. Prepare the vegetables

    • Deseed and dice the bell pepper.
    • Chop the cilantro and juice the lemon.
    Stap 2

  3. Assemble the salad

    • Put the beans, bell pepper and cilantro in a bowl.
    • Add the lemon juice, olive oil and salt and toss to combine.
    Stap 3

  4. Finish with feta

    • Crumble the feta over the salad and serve.
    Stap 4
Download Mezze