Hoofdgerecht
Codillo guisado con zumo de coco
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minCodillo guisado con zumo de coco
recept van
Rosmi y Su Sazón
@rosmi_recetas
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
codillo de cerdo (limpio)Vlees4 stukken
zumo de cocoDranken400 ml
cebolla (picada)Groente en fruit2 stukken
ajo (laminado)Groente en fruit6 stukken
zanahoria (en rodajas)Groente en fruit2 stukken
aceite de olivaVoorraadkast60 ml
pimentón dulceKruiden en specerijen8 g- oréganoKruiden en specerijen4 g
- hoja de laurelKruiden en specerijen2 stukken
salKruiden en specerijen12 g
pimienta negra (molida)Kruiden en specerijen3 g- aguaDranken500 ml
per portie
Voedingswaarden
501kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 36 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Dorar los codillos
- Calentar el aceite de oliva en la sartén y dorar los codillos por todos lados.
- Retirar y reservar.
- Stap 2
Preparar el sofrito
- En el mismo aceite, pochar la cebolla y el ajo.
- Añadir la zanahoria y rehogar.
- Incorporar el pimentón dulce, el orégano, el laurel, la sal y la pimienta negra.
- Stap 3
Guisar en la olla a presión
- Colocar los codillos en la olla a presión con el sofrito.
- Verter el zumo de coco y el agua.
- Cerrar y cocinar como máximo 30 minutos desde que sube la presión.
- Stap 4
Terminar la salsa
- Abrir la olla y sacar los codillos.
- Reducir la salsa unos minutos hasta que quede cremosa.
- Servir los codillos bañados en la salsa.
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