Backofen vorheizen und Kartoffeln vorbereiten

• Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
• In eine Schüssel geben und mit dem Salz und etwas Öl vermengen, sodass alle Stücke leicht bedeckt sind.

Kartoffeln backen

• Die Kartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
• Im Ofen backen, bis sie goldbraun und außen leicht knusprig sind.
• Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.

Hackfleisch anbraten

• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
• Sobald es durchgebraten ist, das Tomatenmark und das Paprikamark hinzufügen und kurz mit anrösten.

Hackfleischsoße köcheln lassen

• Das Wasser dazugeben und gut umrühren.
• Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
• Die Soße köcheln lassen, bis sie eine sämige Konsistenz bekommt, und zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.

Joghurtsoße anrühren

• Den Joghurt mit Knoblauchpulver und etwas Salz verrühren.
• Je nach gewünschter Konsistenz ein wenig Wasser hinzufügen, bis die Soße cremig, aber leicht fließend ist.

Anrichten

• Die knusprigen Kartoffelwürfel auf einem Teller verteilen.
• Darauf die Joghurtsoße geben und anschließend die warme Hackfleischsoße darüber schichten.
• Direkt servieren und nach Belieben mit etwas zusätzlicher Petersilie garnieren.