Mélanger le beurre et les sucres

• Verser le beurre fondu dans un saladier.
• Ajouter la cassonade et le sucre blanc, puis mélanger.

Ajouter les œufs et l'arôme vanille

• Ajouter les œufs et l'arôme vanille.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer la farine et la levure

• Tamiser la farine et la levure chimique au-dessus du saladier.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le chocolat

• Incorporer les morceaux de chocolat noir et de chocolat au lait.
• Ajouter quelques morceaux de chocolat blanc pour plus de gourmandise.

Former les boules

• Former des boules de la même taille.
• Les disposer sur une plaque de cuisson chemisée.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C pendant une dizaine de minutes.
• Laisser tiédir avant de décoller les cookies.