Dessert
Cookies d'automne à la patate douce et glaçage cream cheese
1 uVoor 12Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uCookies d'automne à la patate douce et glaçage cream cheese
wat u nodig heeft
Ingrediënten
patate douce (épluchée et coupée en morceaux)Groente en fruit300 g
beurre (ramolli)Zuivel110 g
brown sugarVoorraadkast100 g- sucre blancVoorraadkast50 g
œufZuivel1 stuk- arôme de vanilleVoorraadkast5 ml
farineGranen200 g- bicarbonate de soudeVoorraadkast3 g
selKruiden en specerijen2 g
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen4 g
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
clou de girofle (moulu)Kruiden en specerijen1 g- muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
cream cheese (à température ambiante)Zuivel100 g- sucre glaceVoorraadkast40 g
- beurre (ramolli, pour le glaçage)Zuivel20 g
per portie
Voedingswaarden
146kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Magnetron
Blender
Mengkom ×2
Garde
Bakplaat
Oven
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la patate douce
- Éplucher et couper la patate douce en morceaux.
- Placer les morceaux dans un récipient avec un fond d'eau, couvrir d'un film plastique percé de trous et cuire au micro-ondes.
- Laisser tiédir quelques minutes.
- Stap 2
Réduire en purée
- Mixer la patate douce cuite jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Réserver la purée de côté.
- Stap 3
Crémer le beurre et les sucres
- Fouetter le beurre ramolli avec le brown sugar et le sucre blanc jusqu'à obtenir une crème.
- Ajouter l'œuf et fouetter à nouveau.
- Stap 4
Ajouter la purée et les épices
- Incorporer la purée de patate douce et l'arôme de vanille.
- Ajouter la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et la muscade.
- Stap 5
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 6
Réfrigérer la pâte
- Placer la pâte au frais pour qu'elle durcisse et soit plus facile à prélever.
- Stap 7
Façonner et cuire les cookies
- Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère et les déposer sur la plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
- Stap 8
Préparer le glaçage cream cheese
- Fouetter le cream cheese avec le beurre ramolli et le sucre glace (glaçage peu sucré).
- Laisser refroidir complètement les cookies avant de glacer.
- Stap 9
Glacer et décorer
- Étaler le glaçage cream cheese sur les cookies refroidis.
- Saupoudrer d'un peu de cannelle pour décorer.
meest gekookt eerst