Préparer la pâte

• Écraser la banane dans un saladier jusqu'à obtenir une purée lisse.
• Ajouter les flocons d'avoine mixés et le beurre de cacahuète.
• Mélanger bien pour obtenir une pâte collante.

Ajouter la gourmandise

• Incorporer les noix concassées et, si souhaité, le chocolat noir haché.

Former les cookies

• Former 5 cookies sur la plaque de cuisson.
• Aplatir avec le dos d'une cuillère passée dans l'eau pour éviter que ça colle ; plus ils sont plats, plus ils seront croustillants.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 15 min.