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Cookies salés apéritif au parmesan et emmental
Snack

Cookies salés apéritif au parmesan et emmental

45 minVoor 12Nutri-Score D€€
van @mariefoodtips47 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

12 personen
  • beurre (ramolli)Zuivel100 g
  • parmesan (râpé)Zuivel60 g
  • emmental (râpé)Zuivel60 g
  • œufZuivel1 stuk
  • farineGranen150 g
  • bicarbonate de soudeVoorraadkast3 g
  • pistaches (décortiquées)Noten en zaden50 g
  • basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit20 g
  • parmesan (râpé, pour le pesto)Zuivel30 g
  • ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • tomates cerises confites (égouttées)Groente en fruit80 g
  • saumon fumé (en tranches)Vis60 g
  • avocat (en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • jambon (en dés)Vlees60 g
  • zeste de citron (zeste d'un citron)Groente en fruit1 stuk
  • chèvre (frais)Zuivel60 g
  • mielVoorraadkast20 g

per portie

Voedingswaarden

167kcal

Koolhydraten
12 g
Eiwitten
5 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • cuillère à glace
  • Bakplaat
  • Oven
  • Blender

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte à cookies salés

    • Mélanger le beurre, le parmesan, l'emmental et l'œuf.
    • Ajouter la farine et le bicarbonate, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Stap 1

  2. Former les boules

    • Former des boules de pâte de taille identique à l'aide d'une cuillère à glace.
    • Déposer les boules sur une plaque de cuisson.
    Stap 2

  3. Cuire les cookies

    • Enfourner les cookies jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Stap 3

  4. Préparer le pesto de pistache

    • Mixer les pistaches, le basilic, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un pesto.
    Stap 4

  5. Garnir les cookies

    • Garnir une première fournée de tomates cerises confites.
    • Garnir la deuxième de saumon fumé et d'avocat.
    • Garnir la troisième de jambon et de zeste de citron.
    • Garnir la dernière de chèvre et de miel.
    • Ajouter une pointe de pesto de pistache sur les cookies.
    Stap 5
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