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Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté
Hoofdgerecht

Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté

45 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @poutivacook121 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • beurreZuivel40 g
  • farineVoorraadkast40 g
  • lait entierZuivel400 ml
  • noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g
  • comté râpé (râpé)Zuivel200 g
  • jaune d'œufZuivel1 stuk
  • eauDranken1,2 liter
  • bouillon de volaille (en cubes)Voorraadkast2 stukken
  • coquillettesGranen500 g
  • jambon (en tranches, coupé)Vlees6 stukken
  • parmesan (râpé)Zuivel30 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

533kcal

Koolhydraten
67 g
Eiwitten
22 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Hapjespan
  • Steelpan
  • Soeplepel
  • Garde
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon

    • Couper l'oignon.
    • Le faire légèrement revenir dans la poêle.
    Stap 1

  2. Réaliser la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine pour réaliser un roux.
    • Ajouter le lait en deux fois tout en remuant et faire bouillir.
    Stap 2

  3. Assaisonner et lier la béchamel

    • Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
    • Ajouter le comté et le jaune d'œuf, mélanger.
    Stap 3

  4. Préparer le bouillon

    • Porter l'eau à ébullition.
    • Ajouter les cubes de bouillon de volaille.
    Stap 4

  5. Cuire les coquillettes dans la poêle

    • Ajouter les pâtes dans la poêle.
    • Ajouter deux louches de bouillon et remuer jusqu'à absorption.
    • Répéter jusqu'à épuisement du bouillon.
    Stap 5

  6. Ajouter la béchamel et le jambon

    • Verser la béchamel sur les pâtes.
    • Ajouter le jambon coupé et mélanger.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Dresser les assiettes.
    • Parsemer de parmesan et de ciboulette.
    Stap 7
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