Hoofdgerecht
Cordon bleu au papier de riz
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCordon bleu au papier de riz
wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en escalopes fines)Vlees2 stukken
jambon (tranches)Vlees4 stukken
fromage en tranchesZuivel4 stukken
papier de rizVoorraadkast4 stukken
farineVoorraadkast50 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk- chapelureVoorraadkast80 g
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
625kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Garnir le poulet
- Aplatir les escalopes de poulet.
- Déposer le jambon et le fromage sur chaque escalope, puis refermer.
- Stap 2
Enrouler dans le papier de riz
- Humidifier le papier de riz dans un peu d'eau tiède.
- Enrouler chaque cordon bleu dans le papier de riz en serrant bien.
- Stap 3
Paner
- Passer les rouleaux dans la farine.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure.
- Stap 4
Frire
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Frire les cordons bleus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.