Hoofdgerecht
Pâtes à l'avocat
20 minVoor 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minPâtes à l'avocat
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtesGranen200 g
avocat (mûr, dénoyauté et pelé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse, pressée)Groente en fruit1 stuk
jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
parmesan (râpé)Zuivel30 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
557kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Blender
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Réserver un peu d'eau de cuisson puis égoutter.
- Stap 2
Préparer la sauce à l'avocat
- Mixer l'avocat avec l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et le parmesan.
- Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Stap 3
Mélanger et servir
- Verser les pâtes chaudes dans la sauce et mélanger pour bien les enrober.
- Servir aussitôt avec un peu de parmesan et de poivre.