Hoofdgerecht
Cordon bleu maison
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minCordon bleu maison
recept van
Shilan Food 👩🏻🍳
@shilanfood
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en morceaux)Overig600 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
fromage (en tranches)Zuivel150 g
jambon de poulet (en tranches)Overig150 g
farine (pour fariner le papier cuisson)Voorraadkast30 g- œufs (battus avec sel et poivre)Zuivel2 stukken
chapelureVoorraadkast150 g- huile de friture (bien chaude)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
464kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 19 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce de poulet
- Couper le poulet en morceaux.
- Mixer le poulet avec du sel et du poivre.
- Stap 2
Aplatir le poulet
- Fariner une feuille de papier cuisson.
- Aplatir le poulet mixé sur le papier cuisson fariné jusqu'à obtenir un rond.
- Stap 3
Garnir et refermer
- Une fois le poulet aplati en rond, ajouter du fromage.
- Ajouter du jambon de poulet par-dessus.
- Refermer pour former des demi-cercles.
- Bien sceller les côtés.
- Stap 4
Paner les cordons bleus
- Battre 2 œufs avec du sel et du poivre.
- Tremper les cordons bleus dans l'œuf.
- Puis les passer dans la chapelure.
- Stap 5
Cuire à la friture
- Mettre les cordons bleus à cuire dans l'huile bien chaude.
- Dès qu'ils ont bien grillé, les retourner.
- Stap 6
Découper et servir
- Découper les cordons bleus en lamelles.
- Accompagner avec du riz ou des pâtes.
- Et de la sauce forestière.