Snack
Corn dogs coréens
45 minVoor 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCorn dogs coréens
wat u nodig heeft
Ingrediënten
saucisses (type knacki ou saucisse de Francfort)Vlees6 stukken
mozzarella (en blocs ou bâtonnets)Zuivel150 g
farineVoorraadkast200 g
sucreVoorraadkast20 g
selKruiden en specerijen4 g
levure chimiqueVoorraadkast8 g
lait (froid)Zuivel200 ml
œufZuivel1 stuk- chapelure pankoVoorraadkast100 g
- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
- ketchup (pour servir)Voorraadkast60 ml
moutarde (pour servir)Voorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
326kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Spies ×6
Mengkom ×2- Soeppan
Keukenthermometer
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les garnitures
- Couper les saucisses en deux dans la longueur si elles sont grosses, sinon les garder entières.
- Couper la mozzarella en blocs de la taille des saucisses.
- Embrocher les saucisses et la mozzarella sur les piques à brochette.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol.
- Ajouter le lait et l'œuf, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Verser la pâte dans un grand verre haut pour tremper facilement les brochettes.
- Stap 3
Enrober les corn dogs
- Enrober chaque brochette de pâte en la trempant jusqu'à la couvrir entièrement.
- Rouler immédiatement dans la chapelure panko.
- Réserver sur une assiette.
- Stap 4
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture dans une grande casserole.
- Vérifier que l'huile atteint environ 175 °C.
- Stap 5
Frire les corn dogs
- Plonger les corn dogs dans l'huile chaude, par petites quantités.
- Retourner régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Stap 6
Servir
- Saupoudrer éventuellement de sucre.
- Servir chaud avec le ketchup et la moutarde.