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Cornets croustillants au poulet curry
Hoofdgerecht

Cornets croustillants au poulet curry

1 uVoor 6Nutri-Score D€€
van @lesdelicesdezineb7745 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • farineVoorraadkast300 g
  • eau (tiède)Dranken180 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • fromage sandwich (en tranches)Zuivel6 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • blanc de poulet (coupé en petits dés)Vlees400 g
  • curryKruiden en specerijen8 g
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen4 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • épices de pouletKruiden en specerijen5 g
  • sel (pour la farce)Kruiden en specerijen3 g
  • crème semi-épaisseZuivel100 g
  • mozzarella râpée (râpée)Zuivel150 g
  • œuf (battu)Zuivel2 stukken
  • laitZuivel60 ml
  • chapelureVoorraadkast150 g
  • huile de fritureVoorraadkast750 ml

per portie

Voedingswaarden

458kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
22 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Deegroller
  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte à tortillas

    • Mélanger la farine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    • Laisser reposer la pâte puis l'étaler finement et découper des disques.
    • Cuire les disques à sec dans une poêle chaude, quelques secondes de chaque côté.
    Stap 1

  2. Former les cornets

    • Enrouler chaque tortilla encore tiède autour d'un cône métallique ou d'un verre pour former un cornet.
    • Maintenir la forme jusqu'au refroidissement complet.
    Stap 2

  3. Préparer la farce au poulet curry

    • Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile.
    • Ajouter les dés de poulet, le curry, le gingembre, le poivre noir, les épices de poulet et le sel.
    • Ajouter la crème semi-épaisse et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la farce liée.
    Stap 3

  4. Garnir les cornets

    • Déposer une tranche de fromage sandwich au fond de chaque cornet.
    • Remplir de farce au poulet puis ajouter la mozzarella râpée.
    Stap 4

  5. Paner les cornets

    • Tremper chaque cornet dans le mélange d'œuf et de lait.
    • Rouler dans la chapelure en veillant à bien couvrir toute la surface.
    Stap 5

  6. Frire les cornets

    • Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
    • Frire les cornets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
    Stap 6
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