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Cornichons géants maison (concombres marinés au vinaigre)
Bijgerecht

Cornichons géants maison (concombres marinés au vinaigre)

45 minVoor 20Nutri-Score C€
van @mahdi6730012 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

20 personen
  • concombre (lavé, entier (garder la longueur))Groente en fruit2 stukken
  • ail (gousses pelées)Groente en fruit4 stukken
  • feuille de laurierKruiden en specerijen3 stukken
  • oignon rouge (épluché, coupé en quartiers)Groente en fruit2 stukken
  • oignon blanc (épluché, coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
  • persil frais (lavé)Groente en fruit15 g
  • carotte (lavée, en bâtonnets)Groente en fruit2 stukken
  • chou blanc (en morceaux)Groente en fruit200 g
  • sucreVoorraadkast15 g
  • selKruiden en specerijen45 g
  • vinaigre pour conservesVoorraadkast500 ml
  • eauDranken1,5 liter

per portie

Voedingswaarden

22kcal

Koolhydraten
5 g
Eiwitten
1 g
Vetten
0 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Keukenweegschaal

stap voor stap

Bereiding

  1. Stériliser le bocal

    • Faire bouillir de l'eau et la verser dans le grand bocal pour le stériliser.
    • Vider l'eau et laisser le bocal propre et sec.
    Stap 1

  2. Remplir le bocal de légumes

    • Placer l'ail et les feuilles de laurier au fond du bocal.
    • Ajouter les concombres entiers, les oignons rouge et blanc, le persil, les carottes et le chou blanc.
    Stap 2

  3. Préparer la saumure

    • Mélanger le sucre, le sel, le vinaigre et l'eau.
    • Verser la saumure sur les légumes dans le bocal.
    Stap 3

  4. Fermer et entreposer

    • Fermer hermétiquement le bocal et le retourner.
    • Stocker dans un endroit sombre et sec pendant au moins un mois.
    Stap 4
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