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Cornichons panés à la slovaque avec purée maison
Hoofdgerecht

Cornichons panés à la slovaque avec purée maison

45 minVoor 4Nutri-Score C€
van @deniska....teniska29 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • cornichons (égouttés et épongés)Groente en fruit12 stukken
  • farineVoorraadkast80 g
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • chapelureVoorraadkast120 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit800 g
  • beurreZuivel50 g
  • lait (tiède)Zuivel100 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml

per portie

Voedingswaarden

391kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
8 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Koekenpan
  • Mengkom ×3
  • Pureestamper
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la purée

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter puis écraser avec le beurre et le lait tiède.
    • Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.
    Stap 1

  2. Paner les cornichons

    • Rouler les cornichons dans la farine.
    • Les tremper dans les œufs battus.
    • Les enrober généreusement de chapelure.
    Stap 2

  3. Frire les cornichons

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire les cornichons panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Stap 3

  4. Servir

    • Dresser les cornichons panés avec la purée maison bien chaude.
    Stap 4
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