Faire fondre le chocolat et le beurre

• Casser le chocolat noir en morceaux dans un bol.
• Ajouter le beurre et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Préparer la pâte

• Ajouter le sucre, la farine et l'œuf au mélange chocolat-beurre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Remplir le moule

• Verser la pâte dans un petit moule individuel beurré.
• Parsemer d'un peu de fleur de sel.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C pendant 10 min, le cœur doit rester coulant.