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Courgettes sautées, bœuf mariné et salade de chou rouge à la purée de sésame
Hoofdgerecht

Courgettes sautées, bœuf mariné et salade de chou rouge à la purée de sésame

30 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @sarahyasminaa_3 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • courgettes (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • viande de bœuf marinée (déjà préparée et marinée)Vlees300 g
  • chou rouge (émincé finement)Groente en fruit250 g
  • purée de sésameVoorraadkast40 g
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • piment (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
  • gingembre (râpé)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

444kcal

Koolhydraten
15 g
Eiwitten
34 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Sauter les courgettes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire sauter les courgettes avec l'ail, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce sésame

    • Mélanger la purée de sésame, l'huile d'olive, le jus de citron, le piment et le gingembre dans un saladier.
    Stap 2

  3. Assaisonner la salade de chou rouge

    • Ajouter le chou rouge émincé dans le saladier et bien enrober de sauce.
    Stap 3

  4. Cuire la viande de bœuf

    • Saisir la viande de bœuf marinée dans la poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée.
    Stap 4

  5. Dresser

    • Servir les courgettes sautées avec la viande de bœuf et la salade de chou rouge.
    Stap 5
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