Hoofdgerecht
Crème rôtie de légumes au chèvre frais et tagliatelles
45 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minCrème rôtie de légumes au chèvre frais et tagliatelles
wat u nodig heeft
Ingrediënten
poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) (coupés grossièrement)Groente en fruit3 stukken
oignons rouges (émincés)Groente en fruit2 stukken
courgette (coupée grossièrement)Groente en fruit1 stuk- tomates cerises (entières)Groente en fruit100 g
- champignons de Paris (coupés (optionnel))Groente en fruit6 stukken
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
tagliatellesGranen250 g
fromage de chèvre fraisZuivel150 g- crème liquide entièreZuivel100 ml
concentré de tomate (2 cuillères à soupe)Voorraadkast30 g
bouillon de volaille ou de légumesVoorraadkast100 ml
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
thymKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
parmesan (râpé (optionnel))Zuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
429kcal
- Koolhydraten
- 51 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Blender
Soeppan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four et couper les légumes
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Couper grossièrement les poivrons, les oignons rouges, la courgette et les champignons.
- Stap 2
Assaisonner et enfourner
- Disposer les légumes, les tomates cerises et l'ail sur la plaque.
- Arroser d'huile d'olive, ajouter le thym, le sel et le poivre, puis mélanger à la main.
- Enfourner jusqu'à ce que les légumes soient fondants et légèrement grillés.
- Stap 3
Cuire les pâtes
- Cuire les tagliatelles dans une grande eau bien salée.
- Égoutter sans rincer en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 4
Mixer la sauce
- Mixer les légumes rôtis chauds avec le chèvre frais, la crème, le concentré de tomate et le bouillon.
- Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 5
Mélanger et servir
- Mélanger la sauce avec les pâtes chaudes.
- Finir avec le parmesan râpé et servir.
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